Crían murciélagos para elaborar y exportar sopa con los más altos estándares de calidad internacional

Una manada de animales sigue a su cuidador en busca de alimento.
¿una escena cada vez más frecuente en nuestro campo?

Un grupo de emprendedores del ámbito agropecuario inauguró un moderno establecimiento en el que producen murciélagos aptos para hacer sopa y exportarla al sudeste asiático con las mayores normativas en cuestiones de salubridad. Tras los alambrados, criadores de mucha experiencia alimentan diariamente a cientos de miles de quirópteros. "Como vuelan mucho, la carne casi no tiene grasa. Es blanca, muy sana para dietas sin colesterol. Con cada animal, sale un litro de sopa, pero estamos trabajando para lograr el murciélago doble torso, con el que se pueden hacer milanesas", indicó uno de los socios del emprendimiento. Por ahora, en una planta instalada junto al campo, se realiza la clasificación, la matanza, el pelado, la cocción y la elaboración de la sopa, que se enlata y se exportará masivamente tras el confinamiento con las más altas normas de seguridad internacional y con riesgo cero de contagios, aunque no descartan destinar un porcentaje para el consumo interno, y en un futuro no muy lejano, el murciélago podría ser parte de nuestra dieta, para lo cual están charlando con la cocinera Narda Lepes, que estará a cargo de un recetario inicial. "Cuando se haga la próxima exposición rural en Palermo, vamos a estar allí con nuestros ejemplares, y esperamos obtener algún premio", comentaron los responsables. Algunos tips nos indican que el murciélago semental puede ser vendido a valores comparables a los de un ave del mismo tamaño y servir a cientos de miles de hembras durante años. Un frasco de murciélagos en escabeche puede llegar a costar unos cien dólares. La carne de quiróptero está muy difundida en países que, aunque han hecho un salto tecnológico, mantienen las recetas y tradiciones de sus ancestros, mientras aquí se espera la autorización del SENASA para hacer una experiencia en unas pocas carnicerías de nuestro país en las que se venderán como "patitas rebozadas". Los productores nos confesaron: "el murciepan es una delicia, y vamos a tratar de imponerlo". 

Las autoridades chinas niegan haber creado el Covid-19 en un laboratorio, porque "todos sus esfuerzos biotecnológicos de destrucción masiva" estaban enfocados en resucitar a Godzilla

El gobierno chino rechazó enfáticamente las acusaciones y juicios de parte de algunos estados que le achacan la generación y difusión del coronavirus. Las autoridades negaron poseer la tecnología para diseñar un virus "de la complejidad del covid-19", al tiempo que desmintieron de plano toda acusación al respecto. De acuerdo a fuentes chinas, es imposible que el país asiático haya diseñado el covid en un laboratorio, dado que al momento de surgir la pandemia, todos sus esfuerzos biotecnológicos con fines de destrucción masiva se encontraban enfocados en lograr resucitar a Godzilla. Los científicos chinos compraron en un mercado de alimentos cercano a Wuhan, el cadáver de un Godzilla que había aterrorizado a Japón durante un tiempo y que estaba destinado a festejar el tradicional año nuevo. Lo llevaron a un laboratorio y estaban procurando resucitarlo y controlarlo con fines bélicos a un costo notoriamente menor al de las armas tradicionales. El gobierno chino amenazó a algunos países de occidente con iniciarles acciones legales, porque a los efectos de intentar controlar la pandemia, los científicos han debido abandonar su trabajo y el cuerpo de Godzilla se está pudriendo en un laboratorio sin refrigeración, con el correspondiente riesgo sanitario. "No siempre se tienen estas oportunidades de tener un Godzilla propio", aseguró Win Liu, jefe de un laboratorio chino, "es una pérdida enorme para el desarrollo biotecnológico de mi país", agregó.